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蓋世食品董事長(zhǎng)蓋泉泓:“小涼菜”拓展大市場(chǎng)

發(fā)布時(shí)間:2022-06-21

蓋世食品董事長(zhǎng)蓋泉泓日前接受中國(guó)證券報(bào)記者專(zhuān)訪時(shí)表示,作為國(guó)內(nèi)預(yù)制涼菜龍頭企業(yè),公司已與眾多知名餐飲連鎖企業(yè)建立了緊密的合作關(guān)系,市場(chǎng)地位進(jìn)一步穩(wěn)固。面對(duì)預(yù)制菜持續(xù)走俏的趨勢(shì),公司將進(jìn)一步深耕預(yù)制涼菜細(xì)分賽道,充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)、區(qū)位優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),借助募投項(xiàng)目在全國(guó)范圍形成較為完善的預(yù)制涼菜加工產(chǎn)業(yè)鏈,不斷擴(kuò)大銷(xiāo)售半徑,提高公司市場(chǎng)知名度和認(rèn)可度。

業(yè)績(jī)保持較快增速

6月的遼東半島涼爽宜人。坐落在遼東半島南端的大連依山傍海,資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)顯著。大連作為北方重要港口城市,毗鄰日韓等主要經(jīng)濟(jì)體,外向型經(jīng)濟(jì)一直是當(dāng)?shù)匕l(fā)展的重點(diǎn)。

成立伊始,蓋世食品就利用食用菌、山野菜等大連本地特色資源,強(qiáng)力進(jìn)軍日本市場(chǎng)。“公司拓展日本市場(chǎng)比較順利,為后續(xù)擴(kuò)大業(yè)務(wù)規(guī)模奠定了基礎(chǔ)。”蓋泉泓說(shuō)。

近年來(lái),隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,人民生活水平顯著提高,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大。蓋世食品積極調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略,提出了面向國(guó)內(nèi)、日本及歐美市場(chǎng)的“三駕馬車(chē)”戰(zhàn)略,逐步減少對(duì)日本市場(chǎng)的依賴(lài),加大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)拓展力度。

如今,蓋世食品產(chǎn)品已涵蓋海洋蔬菜、營(yíng)養(yǎng)菌菇、健康素菜、海珍味、魚(yú)子五大系列。公司與海內(nèi)外諸多知名大型連鎖餐飲和食品生產(chǎn)企業(yè)建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系,產(chǎn)品出口日本、美國(guó)、歐洲和東南亞等60多個(gè)國(guó)家和地區(qū),用“小涼菜”拓展大市場(chǎng)。

在蓋泉泓的辦公室外有一塊展板,上面展示著蓋世食品近年來(lái)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。“保持較快增速是公司努力的方向,我們確實(shí)做到了。”蓋泉泓說(shuō)。

2021年,蓋世食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收、凈利雙增長(zhǎng),營(yíng)業(yè)收入為3.44億元,同比增長(zhǎng)57.29%;歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為4284.42萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)60.85%。

蓋泉泓表示,在常態(tài)化疫情防控之下,餐飲市場(chǎng)逐步回暖,預(yù)制涼菜需求穩(wěn)步提升。公司抓住市場(chǎng)恢復(fù)的有利時(shí)機(jī),圍繞提質(zhì)量、降成本、改工藝、研新品等持續(xù)開(kāi)展技術(shù)研發(fā)。同時(shí),在確?,F(xiàn)有核心客戶長(zhǎng)期穩(wěn)定的前提下積極開(kāi)拓新客戶,并通過(guò)深挖產(chǎn)能等方式助力業(yè)務(wù)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大,確保公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)較快增長(zhǎng)。

在2021年青島漁博會(huì)上,蓋世食品推出了鮮拌海參、鮮拌鮑魚(yú)等新產(chǎn)品。“這些都是公司精心研發(fā)的成果,未來(lái)要繼續(xù)研發(fā)更多產(chǎn)品,不斷提高市場(chǎng)占有率。”蓋泉泓說(shuō)。

做強(qiáng)預(yù)制涼菜主業(yè)

近年來(lái),隨著人工成本和場(chǎng)地租金上漲,以及人們對(duì)食品安全和口味要求的提高,不少大型餐飲連鎖企業(yè)逐漸減少或停止制作涼菜,轉(zhuǎn)由專(zhuān)業(yè)涼菜企業(yè)加工配送,以此來(lái)保證產(chǎn)品質(zhì)量和口味的穩(wěn)定性。

“預(yù)制涼菜質(zhì)量不易控制、加工成本高、安全風(fēng)險(xiǎn)較大。在涼菜制作銷(xiāo)售過(guò)程中,操作不當(dāng)容易引起食品安全事故。”蓋泉泓說(shuō),“餐飲企業(yè)如要自己制作涼菜,必須有符合標(biāo)準(zhǔn)的涼菜間,會(huì)提升餐飲企業(yè)的成本。”

“公司作為專(zhuān)業(yè)化的預(yù)制涼菜生產(chǎn)企業(yè),無(wú)論研發(fā)還是生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)都有獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。”蓋泉泓表示,在預(yù)制涼菜領(lǐng)域,大型餐飲連鎖企業(yè)的弱勢(shì)恰恰是公司的優(yōu)勢(shì)。為此,公司要充分發(fā)揮在食品安全、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及加工效率等方面的優(yōu)勢(shì),快速搶占餐飲連鎖市場(chǎng)。

在蓋泉泓看來(lái),當(dāng)前國(guó)內(nèi)餐飲連鎖化率還很低,遠(yuǎn)低于美國(guó)、日本等市場(chǎng),這是巨大的增量市場(chǎng)。未來(lái)大型餐飲連鎖企業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模會(huì)越來(lái)越大,市場(chǎng)占有率會(huì)越來(lái)越高,這將給蓋世食品等食品加工細(xì)分賽道企業(yè)帶來(lái)巨大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

方正證券指出,目前我國(guó)消費(fèi)處于調(diào)結(jié)構(gòu)階段,而基于規(guī)?;⒐I(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的預(yù)制菜也歷經(jīng)“蟄伏”等待期,開(kāi)始進(jìn)入“發(fā)芽”階段。冷鏈物流的發(fā)展以及餐飲業(yè)連鎖化,推動(dòng)預(yù)制菜B端市場(chǎng)快速增長(zhǎng),而C端渠道在人口、社會(huì)結(jié)構(gòu)的變遷中將迎來(lái)爆發(fā)。B端先行、C端接力,預(yù)制菜行業(yè)景氣度預(yù)計(jì)保持向上,行業(yè)擴(kuò)容的同時(shí)實(shí)現(xiàn)結(jié)構(gòu)性高增長(zhǎng)。

隨著預(yù)制菜行業(yè)邁入蓬勃發(fā)展階段,一系列高景氣度、空間廣闊的細(xì)分賽道正在脫穎而出,并孕育出一批基本盤(pán)堅(jiān)固、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)顯著的龍頭企業(yè)。

“面對(duì)新的市場(chǎng)機(jī)會(huì),公司將鞏固并開(kāi)拓B端市場(chǎng),并通過(guò)傳統(tǒng)媒體、新媒體矩陣開(kāi)展C端運(yùn)營(yíng)。同時(shí),積極推進(jìn)新產(chǎn)品研發(fā),爭(zhēng)取更多合作機(jī)會(huì)。”蓋泉泓說(shuō)。

持續(xù)提升競(jìng)爭(zhēng)力

蓋世食品是北交所首批上市公司之一。在蓋泉泓看來(lái),這是公司價(jià)值重新評(píng)估、社會(huì)認(rèn)可度與知名度進(jìn)一步提升的重要契機(jī)。

“要在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟,必須苦練內(nèi)功,并通過(guò)資本市場(chǎng)獲取更大助力,支撐公司擴(kuò)張市場(chǎng),進(jìn)一步擴(kuò)大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。”蓋泉泓說(shuō)。

蓋世食品在2021年1月掛牌新三板精選層時(shí),就借助募集資金在江蘇省淮安市建設(shè)食用菌及蔬菜冷凍調(diào)味食品項(xiàng)目。目前,該項(xiàng)目進(jìn)展順利,正按計(jì)劃節(jié)點(diǎn)向前推進(jìn)。

“大連工廠和淮安新工廠未來(lái)將依托當(dāng)?shù)厥巢膬?yōu)勢(shì),形成不同的功能定位。”蓋泉泓表示,大連工廠將依托海產(chǎn)品原產(chǎn)地的優(yōu)勢(shì)主做海藻沙拉、海珍味產(chǎn)品,淮安新工廠將依托杏鮑菇產(chǎn)地、背靠山東蔬菜基地的地域優(yōu)勢(shì),主做菌菇類(lèi)產(chǎn)品和健康蔬菜產(chǎn)品。

此外,大連工廠將依托大連港口優(yōu)勢(shì),全面做好出口貿(mào)易業(yè)務(wù);淮安新工廠將憑借地理位置優(yōu)勢(shì)擴(kuò)展華南、華東和中部等市場(chǎng),有效縮短原料運(yùn)輸半徑,擴(kuò)大產(chǎn)品市場(chǎng)半徑,降低運(yùn)輸成本,更好地服務(wù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。兩家工廠相互協(xié)同,實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)業(yè)務(wù)與國(guó)際業(yè)務(wù)雙輪驅(qū)動(dòng)。

今年3月,蓋世食品發(fā)布公告,擬向特定對(duì)象發(fā)行股票募集資金,投建預(yù)制涼菜智能制造建設(shè)項(xiàng)目、研發(fā)及檢測(cè)中心建設(shè)項(xiàng)目等,提高主要產(chǎn)品產(chǎn)能。

“上述項(xiàng)目的實(shí)施,都是為了優(yōu)化公司產(chǎn)能布局,突破產(chǎn)能瓶頸,讓產(chǎn)品更接近市場(chǎng),不斷提高公司整體生產(chǎn)能力和市場(chǎng)占有率,進(jìn)一步擴(kuò)大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。”蓋泉泓說(shuō)。

 

來(lái)源: 中國(guó)證券報(bào)

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